Giống nho Lemberger

Lemberger, còn được gọi là Blaufränkisch tại một số quốc gia châu Âu, là giống nho đỏ nổi bật với hương thơm phức hợp cùng cấu trúc tannin mượt mà. Nhìn chung, rượu vang từ Lemberger mang mùi hương đặc trưng của quả mọng đỏ như mâm xôi, việt quất, kèm theo nốt hương cay nhẹ của hạt tiêu đen, thảo mộc và đôi khi thoáng vị gỗ sồi tinh tế. Vị rượu cân bằng giữa độ chua tươi mát và hậu vị tròn đầy, tạo cảm giác thanh lịch trên vòm miệng.

Lemberger được trồng chủ yếu tại các vùng trồng nho truyền thống như Württemberg (Đức), Burgenland (Áo) và một số khu vực tiểu bang Washington (Hoa Kỳ). Các phong cách rượu vang phổ biến bao gồm từ rượu vang nhẹ, tươi mát dễ uống tới dòng vang đỏ đậm, ủ gỗ sồi mang hương vị phức tạp.

Để tôn lên phẩm chất của Lemberger, nên kết hợp với các món thịt đỏ như bò nướng, cừu đút lò, thịt vịt quay hoặc các món mang hương vị đậm đà như phô mai chín, salami hay các món ăn Á Âu sử dụng thảo mộc và gia vị vừa phải. Rượu cũng phù hợp khi dùng cùng các món nướng hoặc lẩu truyền thống Việt Nam.