Giống nho Marquette

Marquette là một giống nho lai mới nổi tiếng với khả năng chịu lạnh và sức đề kháng tốt với bệnh tật, thích hợp trồng ở những vùng khí hậu lạnh như bang Minnesota, Vermont, New York tại Mỹ và một số khu vực phía nam Canada. Về hương thơm, Marquette thể hiện sự phức hợp giữa quả mọng đen như mâm xôi, anh đào đen, việt quất, kết hợp tinh tế cùng các nốt cay nhẹ của tiêu đen, socola đen và đôi khi là hương thảo mộc như bạc hà. Trên vòm miệng, rượu vang Marquette nổi bật bởi cấu trúc tannin mượt mà, vị chua cân đối, độ đậm trung bình và hậu vị kéo dài pha lẫn chút khoáng nhẹ. Thường được sản xuất dưới dạng vang đỏ khô, một số nhà làm vang còn thử nghiệm lên men bán ngọt hoặc vang rosé trẻ trung.

Phong cách vang đặc trưng của Marquette là rượu đỏ trung bình đến đậm, hướng tới sự cân bằng giữa trái cây và độ tươi mát, rất phù hợp để uống trẻ. Về kết hợp ẩm thực, Marquette lý tưởng khi dùng kèm thịt đỏ nướng như bò, cừu, vịt, các món nấm sốt hoặc phô mai tròn vị như Gouda, Cheddar ủ lâu năm. Rượu cũng có thể trở thành điểm nhấn cho những bữa tiệc nhẹ với tapas và thức ăn chế biến vừa vị.