Giống nho Chardonel

Chardonel là một giống nho lai giữa Chardonnay và Seyval Blanc, nổi bật với tiềm năng sản xuất rượu vang chất lượng cao tại các vùng khí hậu mát và trung bình. Chardonel sở hữu hương thơm tươi mát của các loại trái cây như táo xanh, lê, dứa và đôi khi phảng phất mùi cam quýt, kết hợp với nốt hương khoáng nhẹ, kem bơ và vani khi ủ thùng gỗ sồi. Về vị giác, rượu vang Chardonel cân bằng giữa độ chua sống động và cảm giác tròn đầy trên vòm miệng, hậu vị kéo dài, nổi bật nét tươi mới cùng dư vị hoa quả dễ chịu.

Các vùng trồng Chardonel chính bao gồm bang Missouri, New York, Illinois, Michigan (Hoa Kỳ) và những khu vực phù hợp khí hậu mát ở Bắc Mỹ. Chardonel thường được vinificié thành rượu vang trắng khô, bán khô hoặc rượu vang sủi bọt với phong cách đa dạng, từ thanh lịch, nhẹ nhàng đến đậm đà, phức hợp khi có sự can thiệp của thùng gỗ sồi.

Rượu vang Chardonel lý tưởng khi kết hợp với các món hải sản như hàu, sò điệp, cá hấp hoặc các món thịt trắng sốt kem, salad trộn và pho mát mềm. Sự cân bằng vị chua và cấu trúc mượt mà của Chardonel cũng làm nổi bật hương vị của các món ăn châu Á thanh nhẹ.