Giống nho Clairette

Clairette là một giống nho trắng cổ điển của Pháp, nổi bật với hương thơm thanh nhã và vị giác tươi mát. Nho Clairette thường mang đến mùi thơm của hoa trắng, thảo mộc hoang dã, hương cam quýt, đôi khi điểm xuyết chút mùi táo xanh và quả lê, kết hợp cùng sắc thái nhẹ nhàng của hạnh nhân hoặc khoáng chất. Vị rượu truyền thống từ nho Clairette có độ chua vừa phải, cảm giác mượt mà, nhẹ nhàng trên vòm miệng, làm nổi bật nét tươi trẻ và phong cách tự nhiên.

Cây nho Clairette chủ yếu được trồng tại các vùng khí hậu ấm của miền nam nước Pháp như Rhône, Languedoc và Provence. Đặc biệt, Clairette là thành phần không thể thiếu trong các loại vang trắng nổi tiếng như Clairette de Die hay Côtes du Rhône.

Các kiểu rượu làm từ Clairette khá đa dạng, bao gồm vang trắng yên lặng, vang sủi bọt nhẹ và cả rượu ngọt tráng miệng. Ẩm thực phù hợp để kết hợp với Clairette có thể kể đến: hải sản, cá hấp sốt chanh, rau củ nướng, các món ăn Địa Trung Hải nhẹ nhàng như salades, hoặc pho mát tươi mềm mại, giúp tôn vinh trọn vẹn bản sắc thanh thoát của giống nho này.