Giống nho Fernão Pires

Fernão Pires, còn được gọi là Maria Gomes ở một số vùng, là giống nho trắng nổi bật của Bồ Đào Nha. Nho này được đánh giá cao nhờ hương thơm phức hợp, nổi bật với hoa cam, hoa hồng, chanh vàng, lê và đôi khi thoang thoảng vị gia vị nhẹ. Về vị giác, Fernão Pires cho cảm giác tươi mới, cấu trúc cân bằng giữa độ chua vừa phải và hậu vị nhẹ nhàng, thường mang theo nét quả nhiệt đới đặc trưng.

Các vùng trồng nho Fernão Pires chính nằm ở khu vực Tejo, Bairrada, Lisbon và vùng Dão. Tại đây, khí hậu ven biển và đất pha cát giúp nho phát triển hương vị đặc sắc.

Fernão Pires thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng trẻ, tươi mới, đôi khi còn ủ lên men nhẹ để tạo phong cách sparkling hoặc bán ngọt hấp dẫn. Rượu có thể uống ngay khi còn trẻ để cảm nhận trọn vẹn sự tươi mát và tinh tế của hương vị.

Về kết hợp với món ăn, Fernão Pires phù hợp với hải sản, cá hấp, salad tươi, phô mai mềm và các món ăn Bồ Đào Nha nhẹ nhàng. Đặc biệt, rượu tôn lên vị ngon của sò điệp nướng, tôm hấp và sushi, làm nổi bật sự cân bằng hài hòa trong bữa tiệc.