Giống nho Arinto

Arinto là một giống nho trắng nổi tiếng của Bồ Đào Nha, nổi bật nhờ tính acid tự nhiên cao và khả năng giữ tươi trẻ khi trưởng thành. Rượu vang từ Arinto thường có màu vàng rơm sáng, mang hương thơm nổi bật của chanh, táo xanh, lê, cùng những nốt hoa trắng tinh tế và khoáng chất đặc trưng. Khi thưởng thức, Arinto mang đến cảm giác sống động với vị chua sắc nét, hậu vị thanh mát và độ đậm vừa phải, thường kèm theo sắc thái cam quýt, mật ong và đôi khi có chút vị mặn tinh tế.

Các vùng trồng Arinto nổi bật nhất là Vinho Verde, Bucelas và Alentejo. Ở Bucelas, Arinto đóng vai trò chủ đạo, tạo ra những chai vang trắng thanh lịch có tiềm năng phát triển trong thời gian dài. Ngoài rượu vang khô, Arinto còn được dùng để sản xuất vang sủi hoặc vang phối trộn, góp phần nâng cao độ tươi mát và cân bằng tổng thể của rượu.

Arinto kết hợp tuyệt vời với các món hải sản tươi sống, sò điệp, cá trắng hấp hoặc nướng, salad mùa hè cũng như các món ăn có nước sốt chua nhẹ. Ngoài ra, nhờ độ acid cao, Arinto cũng thích hợp dùng kèm với các món ăn giàu gia vị hoặc sốt kem nhẹ nhàng.