Giống nho Aragonêz

Aragonêz, còn được biết đến dưới tên gọi Tempranillo ở Tây Ban Nha, là một giống nho đỏ nổi bật tại Bồ Đào Nha, đặc biệt phổ biến ở các vùng Alentejo và Douro. Giống nho này tạo ra những loại rượu vang sở hữu màu đỏ ruby đậm cùng hương thơm phức hợp của trái cây đỏ chín mọng như mâm xôi, anh đào và mận, hoà quyện với các nốt hương gia vị, thuốc lá và thoảng nhẹ mùi vani khi ủ trong thùng gỗ sồi. Trên vòm miệng, Aragonêz thể hiện cấu trúc tannin mượt mà, độ axit cân đối và hậu vị kéo dài.

Rượu vang từ Aragonêz có thể được sản xuất dưới dạng vang đỏ tươi trẻ dùng sớm hoặc vang đỏ ủ lâu, phát triển thêm chiều sâu với thời gian. Ngoài ra, giống nho này còn góp mặt quan trọng trong các loại vang blend, cụ thể trong các dòng vang đỏ DOC Alentejo.

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị, Aragonêz rất thích hợp khi kết hợp với các món nướng, thịt bò hầm, xúc xích chorizo, các món thịt đỏ sốt đậm đà hoặc phô mai lâu năm, làm nổi bật cấu trúc cân bằng và chiều sâu vị giác của rượu.