Giống nho Tinta Roriz

Tinta Roriz, còn được biết đến với tên gọi Tempranillo tại Tây Ban Nha, là một giống nho đỏ nổi bật tại Bồ Đào Nha, đặc biệt phổ biến ở các vùng Douro và Dão. Nho Tinta Roriz mang đến hương thơm phong phú, phức hợp với các tầng hương của quả mọng đen, mận chín, anh đào đỏ, đôi khi còn lẫn cả hương cà phê, thuốc lá, quế và một chút vani từ sự trưởng thành trong gỗ sồi. Trong cảm nhận vị giác, Tinta Roriz có cấu trúc tannin mạnh mẽ, độ acid vừa phải, kết hợp hài hòa với vị trái cây đậm đà và hậu vị kéo dài.

Tinta Roriz thường được sử dụng để sản xuất các loại vang đỏ cá tính hoặc phối trộn trong vang Porto trứ danh. Ngoài ra, giống nho này còn xuất hiện trong các phong cách vang đỏ khô, mềm mại, phù hợp với việc ủ lâu để phát triển thêm chiều sâu hương vị. Các món ăn phù hợp để kết hợp với rượu vang Tinta Roriz bao gồm bò nướng, thịt cừu quay, xúc xích cay, phô mai trưởng thành và các món ăn có sốt đậm đà, giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên và cấu trúc phong phú của rượu.