Giống nho Malvasia Fina

Malvasia Fina là một giống nho trắng cao cấp, nổi bật tại Bồ Đào Nha, đặc biệt phổ biến ở các vùng Douro, Dão và Bairrada. Giống nho này mang đến một hồ sơ hương thơm phức tạp với hương hoa trắng, quả đào, lê chín cùng một chút mật ong và quả hạnh. Trên vòm miệng, Malvasia Fina thể hiện sự cân bằng giữa độ axit tươi sáng và cấu trúc nhẹ nhàng, vị trái cây thanh tao, thường có hậu vị kéo dài với sắc thái cam quýt và thảo mộc tinh tế.

Malvasia Fina được sử dụng để sản xuất nhiều kiểu vang khác nhau, từ vang trắng khô trẻ trung, sống động cho đến rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi, thậm chí là một phần quan trọng trong các loại rượu vang tăng cường như Port trắng. Phong cách vang đa dạng, song đều hướng đến sự thanh lịch và biểu hiện đậm nét của vùng đất nơi trồng nho.

Malvasia Fina rất thích hợp khi kết hợp với các món hải sản như sò điệp, tôm hấp, cá nước ngọt hay salad trái cây tươi. Ngoài ra, vang này cũng đi cùng các món khai vị tinh tế hoặc phô mai nhẹ, phát huy tối đa hương vị đặc trưng và độ sảng khoái.