Fonte Cal là một giống nho trắng đặc biệt có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, nổi bật với hương thơm tinh tế và cấu trúc độc đáo. Về mặt hương vị, Fonte Cal mang đến những sắc thái tươi mát của trái cây trắng như lê, táo xanh cùng với chút thoang thoảng của cam quýt, hoa trắng và khoáng chất. Đôi khi, các lớp hương vị còn được bổ sung bởi các nốt béo nhẹ, gợi nhớ mùi bơ hoặc hạnh nhân nhờ quá trình lên men trong thùng gỗ sồi.
Giống nho này chủ yếu được trồng tại vùng Dão và Lisboa, nơi khí hậu ôn hòa và đất có cấu tạo granit hoặc đất sét giúp phát huy tối đa đặc tính thanh lịch, độ axit cân bằng và hậu vị kéo dài của rượu vang Fonte Cal.
Fonte Cal thường được dùng để sản xuất các loại vang trắng khô, từ nhẹ thanh cho tới đậm đà, đôi khi kết hợp với các giống nho bản địa khác nhằm tăng độ phức hợp.
Rượu vang từ Fonte Cal rất phù hợp khi thưởng thức cùng các món hải sản, cá hấp, thịt gà sốt kem, hoặc các loại phô mai tươi. Ngoài ra, các món salad rau xanh và súp khai vị nhẹ nhàng cũng là lựa chọn lý tưởng để tôn vinh hương vị tuyệt vời của giống nho này.
