Giống nho Rabo de Ovelha

Rabo de Ovelha là một giống nho trắng đặc trưng của Bồ Đào Nha, nổi bật với hương thơm tinh tế và tính acid sống động. Hương vị điển hình thể hiện nét đặc trưng của cam quýt, táo xanh, đôi khi có thêm nốt hoa trắng, thảo mộc Địa Trung Hải cùng nét khoáng nhẹ. Trên vòm miệng, rượu vang làm từ Rabo de Ovelha mang cấu trúc vừa phải, sự hài hòa giữa vị tươi mát, cảm giác sảng khoái cùng hậu vị kéo dài thanh lịch.

Giống nho này chủ yếu được trồng ở các vùng nhiệt đới ấm áp của Bồ Đào Nha như Alentejo, Douro và Dão. Tại đây, Rabo de Ovelha thường được phối trộn với các giống nho địa phương khác, tạo nên phong cách rượu vang trắng khô, trẻ trung hoặc những phiên bản già hóa trên men cặn, giàu tầng hương hơn.

Các loại rượu vang từ Rabo de Ovelha rất linh hoạt khi kết hợp ẩm thực. Chúng thích hợp với các món hải sản – cá nướng, tôm hấp, salad tươi, hay các món gà áp chảo vị thanh. Ngoài ra, khi phối trộn, phong cách già hơn phù hợp với món phô mai trẻ, rau củ nướng hoặc mì Ý sốt kem nhẹ. Rabo de Ovelha là lựa chọn hoàn hảo cho người yêu thích khám phá nét độc đáo của rượu vang trắng Bồ Đào Nha.