Giống nho Jaen

Jaen là một giống nho đỏ nổi bật, chủ yếu được trồng tại vùng Dão và Bairrada của Bồ Đào Nha. Giống nho này có hương thơm phong phú với sự pha trộn những nốt hương trái cây đỏ như mâm xôi, anh đào, mận chín cùng chút hương hoa nhẹ nhàng và thoảng vị khoáng chất đặc trưng. Về vị giác, rượu vang từ Jaen sở hữu cấu trúc cân bằng, tannin mượt mà, độ acid trung bình và kết thúc tròn đầy, dư vị kéo dài cùng một chút vị cay nhẹ cuối vòm miệng.

Các vùng trồng chính của Jaen tập trung ở Dão – nơi điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng giúp giống nho này phát huy tối đa tiềm năng, tạo ra các loại vang đỏ trẻ trung, tinh tế hoặc vang ủ lâu năm với chiều sâu và độ phức hợp cao. Ngoài ra, Jaen cũng được dùng phối trộn để tăng thêm hương vị cho các dòng vang chất lượng trong khu vực.

Jaen phù hợp với nhiều phong cách vang: từ rượu vang đỏ tinh khiết, tươi mới đến vang tròn đầy, phức hợp sau thời gian ủ thùng gỗ sồi. Để thưởng thức trọn vẹn, nên kết hợp Jaen với các món thịt đỏ nướng, thịt lợn quay, thịt gia cầm có sốt đậm đà hoặc phô mai mềm, giúp tôn lên hương vị trái cây và vị tannin hài hòa của vang.