Giống nho Touriga Franca

Touriga Franca là một trong những giống nho đỏ quan trọng nhất của Bồ Đào Nha, nổi bật với hương thơm tinh tế và cấu trúc cân đối. Về mặt hương vị, Touriga Franca mang đến những tầng lớp aroma phức tạp với hương hoa violet, quả mọng đỏ và đen (mâm xôi, anh đào, lý chua đen), cùng điểm nhấn nồng nàn của gia vị nhẹ và đôi lúc là hương thảo mộc. Vị rượu mượt mà, tannin mềm mại, độ chua trung bình đến cao, tạo nên cảm giác hài hòa và chiều sâu ấn tượng trên vòm miệng.

Giống nho này được trồng chủ yếu tại vùng Douro và Dão của Bồ Đào Nha, nơi khí hậu và địa hình hoàn hảo để phát triển tối ưu tiềm năng của Touriga Franca. Đây là một thành phần không thể thiếu trong việc phối trộn rượu vang Port nổi tiếng thế giới, cũng như tạo nên những dòng vang đỏ khô hiện đại, đậm đà và cân đối.

Touriga Franca lý tưởng khi kết hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt vịt quay, phô mai trưởng thành hay các món chế biến với sốt gia vị đậm đà. Rượu cũng phù hợp với món Âu cổ điển và các món nấm hoặc thịt hầm kiểu Địa Trung Hải.