Giống nho Tinta Negra

Tinta Negra là một giống nho đỏ nổi bật, được xem là linh hồn của các loại rượu vang Madeira đến từ Bồ Đào Nha. Nho Tinta Negra có hồ sơ hương thơm tinh tế, nổi bật với hương quả mận chín, dâu đen, cùng gợi ý nhẹ của hoa hồi và gia vị ngọt. Trên vòm miệng, rượu vang từ giống nho này thường mang lại cảm giác hài hòa giữa độ tươi sáng và cấu trúc mềm mại, hậu vị cân bằng với các lớp vị ngọt, chua và đắng nhẹ xen lẫn.

Tinta Negra chủ yếu được trồng tại đảo Madeira, nơi khí hậu cận nhiệt đới và thổ nhưỡng núi lửa tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của giống nho này. Ngoài Madeira, giống nho này cũng xuất hiện ở một số vùng khác như Đảo Canaries, nhưng với quy mô nhỏ hơn.

Các phong cách vang tiêu biểu từ Tinta Negra bao gồm cả vang ngọt, vang demi-sec và vang khô, thường được gia tăng thêm chiều sâu thông qua quá trình lão hóa oxi hóa truyền thống của Madeira. Những loại vang này phù hợp để kết hợp với các món ăn truyền thống như gan ngỗng, phô mai xanh, các món thịt đỏ nướng, hay các món tráng miệng có thành phần hạnh nhân hoặc sô-cô-la đen.