Giống nho Côdega do Larinho

Côdega do Larinho là một giống nho trắng cao quý, nổi bật trong ngành sản xuất rượu vang Bồ Đào Nha, đặc biệt phổ biến tại vùng Douro và Trás-os-Montes. Giống nho này sở hữu hương thơm thanh lịch, chủ đạo với các nốt hương cam quýt, táo xanh, lê chín và hoa trắng tinh tế. Khi thưởng thức, rượu vang từ Côdega do Larinho mang lại vị tươi mát, cân bằng với độ chua vừa phải, hậu vị tròn đầy và một chút khoáng chất đặc trưng.

Côdega do Larinho thường được sử dụng để sản xuất các loại vang trắng đơn giống hoặc pha trộn, thích hợp với phong cách vang khô, có thân nhẹ đến vừa và vị thanh khiết. Một số nhà làm vang cũng sử dụng giống nho này trong các dòng vang cao cấp nhờ khả năng phát triển chiều sâu phức tạp theo thời gian.

Về kết hợp ẩm thực, rượu vang từ Côdega do Larinho lý tưởng khi dùng kèm các món hải sản, cá hấp, salad tươi, thịt gia cầm nhẹ cũng như phô mai mềm. Độ tươi sáng và khoáng chất của nó giúp tôn lên hương vị tự nhiên của thực phẩm, đồng thời tạo ra trải nghiệm ẩm thực hài hòa và tinh tế.