Padeiro là một giống nho đỏ truyền thống, xuất xứ chủ yếu từ các vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng ở miền bắc Bồ Đào Nha như Vinho Verde và khu vực Minho. Nho Padeiro mang lại hương thơm tinh tế, nổi bật với mùi quả mọng đỏ tươi như dâu rừng, mâm xôi và anh đào, hòa quyện cùng thoang thoảng hương hoa dại. Trên vòm miệng, rượu vang từ giống nho này thường nhẹ nhàng, có độ axit tốt, hậu vị tươi mát với điểm nhấn là sự mượt mà, tròn vị cùng tannin mềm mại.
Các loại rượu vang Padeiro chủ yếu là vang đỏ hoặc vang hồng, nhiều khi có thể làm vang sủi lớp nhẹ, hướng tới phong cách trẻ trung, dễ uống, rất phù hợp cho những dịp thưởng thức hàng ngày. Nho này cũng thường được pha trộn với một số giống nho địa phương khác để tạo nên các dòng vang hấp dẫn riêng biệt của vùng.
Khi kết hợp ẩm thực, rượu vang Padeiro lý tưởng với các món ăn nhẹ như salad, thịt nguội, hải sản nước sốt nhẹ, hoặc các loại thịt trắng nướng. Đặc biệt, vang hồng từ Padeiro sẽ tôn lên hương vị của các món tapas, sushi hay pizza chay.
Bồ Đào Nha