Giống nho Sylvaner

Sylvaner là một giống nho trắng truyền thống có nguồn gốc từ Trung Âu, nổi bật với hương vị tinh tế và thanh lịch. Rượu vang Sylvaner thường mang hương thơm nhẹ nhàng của trái cây tươi như táo xanh, lê và một chút cam quýt, kèm theo các nốt khoáng nhẹ, thảo mộc xanh và đôi khi thoang thoảng hương hoa trắng. Trên vòm miệng, Sylvaner có cấu trúc trung bình, độ chua sống động, vị khoáng rõ nét và mang lại cảm giác tươi mát, cân bằng.

Giống nho này được trồng phổ biến nhất tại vùng Alsace của Pháp, cũng như các khu vực truyền thống như Franken tại Đức và Alto Adige tại Ý. Sylvaner thường được sản xuất thành rượu vang trắng khô, nhưng một số phiên bản vang nửa ngọt và vang lâu năm cũng khá nổi bật với chiều sâu và khả năng ủ lâu.

Với phong cách thanh lịch, Sylvaner rất phù hợp để kết hợp với các món ăn nhẹ như hải sản, tôm hấp, cá nướng, salad, phô mai tươi và các món ăn châu Á mang vị cay nhẹ. Loại vang này cũng là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức cùng các món ăn từ rau củ hoặc món khai vị tinh tế.