Giống nho Montepulciano

Montepulciano là một giống nho đỏ nổi tiếng có nguồn gốc từ miền Trung nước Ý, đặc biệt phổ biến tại các vùng Abruzzo, Marche và Molise. Loại nho này thường cho ra rượu vang với màu đỏ tím đậm, cấu trúc vừa phải đến đầy đặn và mức tannin hài hoà. Về hương thơm, Montepulciano nổi bật với ghi chú của quả mọng chín như mâm xôi, anh đào đen, mận, cùng với các tầng hương của gia vị, thuốc lá nhẹ và thoảng vị đất khoáng đặc trưng. Những loại rượu vang trẻ mang phong cách tươi mát, dễ uống, trong khi các phiên bản trưởng thành trong thùng gỗ sồi thường có hậu vị phức tạp, đậm đà hơn.

Các phong cách rượu Montepulciano tiêu biểu bao gồm Montepulciano d’Abruzzo, mang lại hậu vị mềm mại, cấu trúc tốt, phù hợp cho cả thưởng thức hàng ngày lẫn lưu trữ lâu dài. Nho Montepulciano cũng thường được phối trộn trong các loại vang hồng và vang đỏ vùng Marche.

Về phối hợp ẩm thực, vang Montepulciano rất phù hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt cừu, lạp xưởng Ý, pizza với thịt đậm vị, món pasta sốt cà chua và các loại phô mai cứng như Pecorino. Sự cân bằng giữa trái cây, tannin và axit làm cho rượu trở thành lựa chọn tuyệt vời cho nhiều dịp thưởng thức cùng ẩm thực địa phương và quốc tế.