Giống nho Malvasia Bianca

Malvasia Bianca là một giống nho trắng nổi tiếng, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và đặc biệt phổ biến tại Ý, Tây Ban Nha cũng như Bồ Đào Nha. Nho này được biết đến với hương thơm phức hợp, đậm đặc với nhiều lớp hương hoa trắng, đào chín, lê, mơ khô kết hợp cùng ghi chú mật ong và thảo mộc. Trên vòm miệng, Malvasia Bianca thể hiện sự cân bằng giữa vị ngọt dịu, độ chua tươi mát và hậu vị mềm mại, để lại ấn tượng sâu sắc với sự dẻo dai và hậu vị kéo dài.

Các vùng trồng nho Malvasia Bianca nổi bật gồm Sicilia, Puglia, Lazio (Ý), Douro (Bồ Đào Nha) và Valencia (Tây Ban Nha). Giống nho này rất linh hoạt, được sử dụng để sản xuất các phong cách rượu vang khác nhau như vang trắng khô, vang ngọt, vang sủi bọt và thậm chí là rượu vang tráng miệng từ nho thu hoạch muộn.

Malvasia Bianca thích hợp dùng kèm hải sản cao cấp, cá hấp, salad trái cây tươi, phô mai mềm như ricotta hoặc brie, cũng như các món ăn Á Đông có gia vị nhẹ. Đặc biệt, phong cách vang ngọt từ Malvasia Bianca rất hòa quyện cùng bánh ngọt hoặc tráng miệng từ hoa quả.