Pinot Nero, còn được biết đến là Pinot Noir, là một trong những giống nho đen nổi tiếng nhất thế giới, nổi bật với hương thơm tinh tế và cấu trúc tannin mịn màng. Hương vị đặc trưng bao gồm quả đỏ tươi như mâm xôi, phúc bồn tử, dâu tây và thoảng nhẹ mùi đất, da thuộc, gia vị cùng một chút hương hoa violet. Khi ngâm ủ lâu, rượu còn phát triển thêm các tầng hương socola, thuốc lá nhẹ và nấm mốc.
Pinot Nero được ưu ái trồng chủ yếu ở các vùng khí hậu mát mẻ như Bourgogne (Pháp), Alto Adige và Oltrepò Pavese (Ý), thung lũng Willamette (Mỹ), Central Otago (New Zealand) và các vùng cao của Chile. Mỗi vùng lại tạo ra sắc thái khác biệt về hương vị, thể hiện rõ nét đặc điểm terroir.
Các phong cách rượu Pinot Nero đa dạng, từ rượu vang đỏ nhẹ nhàng đến sparkling wines như Franciacorta và Champagne. Đặc điểm chung là hậu vị kéo dài, tinh tế, cân bằng giữa axit thanh mát và độ sâu của hoa quả chín.
Pinot Nero lý tưởng khi kết hợp cùng các món ăn tinh tế như vịt quay, thịt bê, cá hồi nướng, thịt gia cầm hay các loại phô mai tươi. Dư vị dịu nhẹ cùng hương thơm tuyệt mỹ của Pinot Nero tăng thêm giá trị cho trải nghiệm ẩm thực sang trọng.
Ý
Bồ Đào Nha
Slovenia
──── 🍷 ────
👉 Hoặc khám phá ứng dụng chi tiết
Viniou - quản lý hầm rượu của bạn đã được đơn giản hóa