Giống nho Greco

Greco là một giống nho trắng quý hiếm có nguồn gốc từ vùng miền Nam nước Ý, nổi bật tại các khu vực như Campania, đặc biệt là vùng Greco di Tufo DOCG. Rượu vang từ giống nho này thường mang màu vàng sáng rực rỡ, có sắc xanh nhạt khi còn trẻ.

Hương thơm đặc trưng của Greco là sự hòa quyện giữa hoa trắng, cam quýt, đào trắng, táo xanh và hạnh nhân, đôi khi điểm nhẹ nét khoáng chất và mật ong. Trên vòm miệng, rượu thể hiện độ axit tươi mát kết hợp cùng vị đậm đà, tròn trịa, phần hậu vị kéo dài với dấu ấn của trái cây chín, khoáng chất và thoang thoảng vị hạnh nhân.

Greco thường được vinifier thành rượu vang trắng khô, nhưng cũng có thể sản xuất dưới dạng vang sủi bọt (spumante) hoặc vang ngọt hiếm hoi. Các phong cách rượu phổ biến là tươi trẻ, sắc nét, có tiềm năng phát triển thêm độ phức hợp khi ủ trong chai vài năm.

Greco kết hợp tuyệt vời với các món hải sản, cá nướng, phô mai tươi, thịt trắng hoặc các món Ý truyền thống như risotto hải sản và pasta sốt kem. Nên thưởng thức Greco ở nhiệt độ 8-10°C để cảm nhận trọn vẹn sự thanh lịch và phức tạp của giống nho này.