Giống nho Piedirosso

Piedirosso là một giống nho đỏ truyền thống nổi bật của miền Nam nước Ý, đặc biệt phát triển tại vùng Campania. Giống nho này tạo nên các loại rượu vang với màu đỏ ruby thanh lịch, cấu trúc trung bình và độ axit tươi sáng. Hương thơm đặc trưng của Piedirosso là sự hòa quyện tinh tế giữa trái cây đỏ (nho đỏ tươi, anh đào) cùng các nốt hương thảo mộc, tiêu, hoa violet và lớp khoáng chất nhẹ nhàng đặc trưng của đất núi lửa vùng sản xuất.

Các vùng trồng chính tập trung tại Campania, như các khu vực xung quanh Naples, đặc biệt là trong các DOC như Campi Flegrei, Vesuvio và Falerno del Massico. Piedirosso thường được sản xuất thành rượu vang đơn giống, tuy đôi khi cũng xuất hiện trong các phối trộn với Aglianico hoặc Primitivo.

Vang Piedirosso có cá tính mềm mại, tannin nhẹ nhàng với vị trái cây sống động, phù hợp với phong cách tươi trẻ hoặc thậm chí hơi làm lạnh khi thưởng thức. Loại vang này đặc biệt thích hợp dùng kèm các món Ý truyền thống như pizza Napoli, pasta với sốt cà chua, thịt nguội, các loại hải sản tươi hoặc phô mai semi-cứng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hài hòa và hấp dẫn.