Giống nho Falanghina

Falanghina là một giống nho trắng đặc trưng của miền Nam nước Ý, nổi bật với hương thơm tươi mát và vị thanh khiết. Hương thơm chủ đạo của Falanghina là sự kết hợp tinh tế giữa hoa trắng, trái cây nhiệt đới như dứa, cam quýt, táo xanh và thoang thoảng hương thảo mộc địa trung hải. Khi nếm, rượu vang từ Falanghina đem lại cảm giác sống động, hài hòa với vị chua giòn, hậu vị khoáng nhẹ và một chút vị hạnh nhân đặc trưng.

Khu vực trồng nho Falanghina nổi bật nhất là vùng Campania, đặc biệt tại Benevento và ven biển Naples. Những điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt của khu vực này giúp giống nho phát triển tối ưu, giữ được hương vị tươi mới đặc biệt.

Falanghina thường được sử dụng để sản xuất những dòng vang trắng trẻ, tươi mới, không ủ gỗ hoặc chỉ ủ rất nhẹ nhàng, bảo tồn toàn vẹn tính cách giống nho. Ngoài ra, một số nhà làm vang còn sản xuất vang Falanghina sủi bọt nhẹ.

Vang Falanghina là lựa chọn lý tưởng khi dùng kèm hải sản tươi (sò, cá, tôm), salad, phô mai mềm hay các món mỳ Ý sốt kem. Độ tươi mát và vị khoáng của rượu giúp cân bằng vị béo và làm nổi bật hương vị tự nhiên của món ăn.