Giống nho Biancolella

Biancolella là một giống nho trắng đặc trưng xuất xứ từ đảo Ischia thuộc vùng Campania, miền nam nước Ý. Giống nho này nổi bật với hương thơm tinh tế mang nét đặc trưng của các loại hoa trắng như hoa cam, hoa nhài, hòa quyện cùng các tầng hương trái cây như lê, đào và táo xanh, đôi khi có thêm chút dậy mùi khoáng chất biển cùng thoang thoảng vị thảo mộc Địa Trung Hải. Khi thưởng thức, Biancolella mang lại vị giác cân bằng với độ tươi mát, độ chua sống động, hậu vị tròn trịa và tinh tế; cấu trúc nhẹ tới trung bình, phù hợp với khẩu vị đa dạng.

Khu vực trồng nho Biancolella chủ yếu là đảo Ischia và bán đảo Sorrento. Tại đây, giống nho này được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang trắng khô, thanh lịch, đôi khi còn được pha trộn với các giống nho bản địa khác như Forastera nhằm tạo độ phức hợp và cá tính riêng.

Biancolella đặc biệt thích hợp để kết hợp cùng các món hải sản tươi sống, sò điệp, cá hấp, salad Mediterranean, mì pasta với sốt hải sản hoặc phô mai tươi mềm, giúp làm nổi bật sự tinh khiết và tươi mới của món ăn.