Giống nho Manseng Noir

Manseng Noir là một giống nho màu đỏ đặc trưng của miền tây nam nước Pháp, nổi bật với sắc tím sâu và khả năng thích nghi tốt với khí hậu ẩm ướt. Về mặt hương vị và mùi thơm, Manseng Noir mang đến tổ hợp độc đáo của quả mọng đen tươi, anh đào đen, kèm theo các nốt gia vị như tiêu trắng, thảo mộc cùng chút hương khoáng nhẹ. Độ chua sống động cùng cấu trúc tannin vừa phải tạo nên hậu vị cân bằng, thanh lịch và kéo dài.

Các vùng trồng chủ yếu bao gồm Sud-Ouest (tây nam nước Pháp), đặc biệt là tại các AOC như Béarn hay Tursan, nơi khí hậu phù hợp và giúp phát huy tối đa tiềm năng của giống nho này. Manseng Noir thường được vinifié thành rượu vang đỏ khô, tuy đôi lúc cũng xuất hiện trong các blend truyền thống với các giống nho địa phương khác, tạo nên phong cách vang hài hòa, dẻo dai và giàu cá tính bản địa.

Khi kết hợp cùng món ăn, Manseng Noir nổi bật khi dùng với thịt đỏ nướng, các món hầm kiểu Pháp hoặc phô mai cứng như Ossau-Iraty. Những kết hợp này giúp tôn lên sắc thái trái cây, độ tươi mát và tinh tế đặc trưng của rượu vang làm từ Manseng Noir.