Pallagrello Nero là một giống nho đỏ độc đáo có nguồn gốc từ vùng Campania, miền Nam nước Ý, nổi bật bởi profile thơm ngát và cấu trúc hương vị tinh tế. Rượu vang làm từ Pallagrello Nero mang sắc đỏ đậm, phảng phất hương thơm quyến rũ của trái cây chín đen như mận, anh đào đen cùng các nốt cay nhẹ của tiêu đen, thảo mộc Địa Trung Hải và cảm giác thoang thoảng vị socola, thuốc lá hay gỗ tuyết tùng. Khi thưởng thức, vang có cấu trúc cân đối, tannin mềm mại, độ acid vừa phải tạo nên độ dài hậu vị đáng nhớ và sự phức hợp hài hòa.
Giống Pallagrello Nero chủ yếu được trồng tại các vùng Caserta, đặc biệt là ở khu vực quanh thành phố Castel Campagnano và Caiazzo thuộc Campania. Tại đây, điều kiện khí hậu núi đồi cùng đất đai khoáng chất lý tưởng giúp giống nho này phát triển tối ưu nhất.
Các phong cách vang thường thấy là vang đỏ thuần giống, đôi khi phối trộn nhẹ nhàng với những giống bản địa khác nhằm tăng thêm chiều sâu và sự mới mẻ. Vang Pallagrello Nero rất lý tưởng khi kết hợp cùng các món ăn truyền thống Ý như thịt bò hầm, thịt cừu nướng, phô mai trưởng thành hoặc các loại xúc xích đặc trưng vùng Nam Ý, tôn vinh trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Địa Trung Hải.