Giống nho Pignoletto

Pignoletto là một giống nho trắng đặc trưng của vùng Emilia-Romagna, Ý, nổi bật với hương thơm thanh lịch và cấu trúc tươi mới. Về mặt hương vị, rượu vang từ Pignoletto thường mang đến hương thơm của táo xanh, lê, cam quýt và đôi khi có thêm sự hiện diện nhẹ nhàng của hoa trắng và hạnh nhân. Trên vòm miệng, rượu có vị chua cân đối, vị khoáng tinh tế và hậu vị sảng khoái, phù hợp cho những ai yêu thích phong cách hiện đại và thanh nhã.

Pignoletto chủ yếu được trồng ở vùng Colli Bolognesi, Bologna và Modena. Đây là những khu vực có khí hậu mát, đất đai giàu khoáng chất, rất lý tưởng cho sự phát triển của giống nho này. Các phong cách rượu phổ biến từ Pignoletto bao gồm: rượu vang trắng tĩnh, vang nổ frizzante hoặc spumante, với mức độ bọt và tươi trẻ khác nhau.

Pignoletto rất thích hợp khi kết hợp với các món hải sản, salad tươi, phô mai tươi (ricotta, mozzarella) hoặc các món khai vị nhẹ. Ngoài ra, rượu còn làm tôn lên hương vị của các món ăn truyền thống Ý như risotto, mì pasta với rau củ hoặc thịt gà.