Giống nho Gros Manseng

Gros Manseng là một giống nho nổi bật của vùng Tây Nam nước Pháp, đặc biệt phổ biến tại các vùng Bas-Armagnac, Côtes de Gascogne và Jurançon. Nho Gros Manseng cho ra rượu vang có hương thơm phức hợp, nổi bật với vị trái cây tươi như cam, bưởi, mơ, đào, cùng sắc thái hoa trắng và đôi khi thoảng chút hương gia vị nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, rượu thể hiện vị chua tươi mát, đậm đà và kết cấu cân bằng, thường có hậu vị kéo dài cùng chút vị khoáng đặc trưng.

Gros Manseng được sử dụng linh hoạt để sản xuất cả vang trắng khô và ngọt, trong đó vang ngọt thường có độ ngọt tự nhiên và dư vị thanh thoát, vang khô lại thể hiện trọn vẹn sự sống động và tinh tế của quả tươi. Ngoài ra, giống nho này còn là thành phần quan trọng trong các chai vang pha trộn nổi tiếng của Gascogne.

Để phát huy trọn vẹn hương vị, rượu vang từ Gros Manseng kết hợp hoàn hảo với hải sản tươi, cá hấp, thịt gia cầm trắng, các món salat dùng sốt có vị chua nhẹ, hoặc pho mát tươi mềm như chèvre. Đây là lựa chọn phù hợp cho thực đơn nhẹ nhàng và tinh tế.