Giống nho Ortrugo

Ortrugo là một giống nho trắng đặc trưng của vùng Emilia-Romagna, miền Bắc nước Ý, đặc biệt phổ biến tại tỉnh Piacenza. Nho Ortrugo tạo ra những loại rượu vang có màu vàng rơm nhạt cùng ánh xanh lá tươi sáng. Về mặt cảm quan, Ortrugo mang mùi hương tinh tế của trái cây tươi như táo xanh, lê, cam quýt, điểm xuyết hương hoa trắng, thảo mộc nhẹ và một chút hạnh nhân ở hậu vị. Trên vòm miệng, rượu vang Ortrugo thường mang vị khô, cấu trúc nhẹ tới trung bình, acid tươi mát kết hợp với kết cấu sủi bọt nhẹ khi sản xuất dưới dạng sparkling (frizzante).

Các vùng trồng nho Ortrugo chủ yếu tập trung tại Colli Piacentini DOC, nơi điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho sự phát triển của nho. Ortrugo thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng tĩnh (still wine) và rượu vang sủi bọt (frizzante), có thể mang phong cách khô đến bán khô.

Rượu vang Ortrugo lý tưởng khi kết hợp cùng các món ăn nhẹ nhàng như antipasti Ý, cá hấp, hải sản, salad tươi, phô mai mềm hoặc các món mì sốt kem nhẹ. Vị tươi mát và hương vị nhẹ nhàng giúp Ortrugo làm nổi bật sự tinh tế của món ăn mà không lấn át khẩu vị.