Giống nho Lambrusco Salamino

Lambrusco Salamino là một giống nho đỏ nổi bật có nguồn gốc từ vùng Emilia-Romagna ở miền Bắc nước Ý, đặc biệt phổ biến tại khu vực Modena và Reggio Emilia. Nho này nổi tiếng với việc tạo ra những chai rượu vang sủi tươi mới, chủ yếu thuộc phong cách Lambrusco DOC.

Về mặt hương vị, Lambrusco Salamino mang đến những tầng hương thơm phong phú của trái cây đỏ tươi mát như anh đào, dâu tây, mâm xôi, đôi khi điểm nhẹ nốt hoa violet và thảo mộc. Trong vòm miệng, rượu thường có cấu trúc cân đối với độ chua sống động, hậu vị tươi sạch cùng các bọt mịn nhẹ nhàng.

Các kiểu rượu phổ biến từ Lambrusco Salamino bao gồm vang đỏ sủi (frizzante hoặc spumante), khô (secco), bán ngọt (amabile) và đôi khi ngọt nhẹ, đáp ứng đa dạng khẩu vị tiêu dùng. Loại vang này được yêu thích với màu sắc đỏ ruby rực rỡ và tính sảng khoái đặc trưng.

Lambrusco Salamino phù hợp hoàn hảo khi kết hợp cùng các món ăn truyền thống Ý như pizza, pasta sốt cà chua, thịt nguội Parma hay các món ăn giàu vị umami từ phô mai, cũng như các loại thịt nướng, xúc xích. Độ axit và bọt sủi giúp làm sạch vòm miệng, tạo cảm giác hài hòa cho bữa ăn.