Giống nho Courbu

Courbu là một giống nho trắng quý hiếm, nổi bật tại vùng Tây Nam nước Pháp, đặc biệt là các vùng Basque, Jurançon và Pacherenc du Vic-Bilh. Nho Courbu thường được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng chất lượng cao. Hương thơm của Courbu tinh tế, gợi nhớ đến các loại hoa trắng, quả mơ, đào và thoảng hương thảo mộc nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, rượu vang từ Courbu có vị tròn đầy, cấu trúc cân đối với độ axit tươi mát, hậu vị kéo dài và thanh lịch. Đặc trưng của nó là sự kết hợp hài hòa giữa đậm đà và sự tươi mới, đôi khi còn có chút vị mật ong hoặc hạt phỉ khi lão hóa.

Courbu được sử dụng trong nhiều kiểu rượu, từ vang trắng khô, rượu ngọt đến vang pha trộn cùng các giống nho bản địa khác như Petit Manseng, Gros Manseng hoặc Arrufiac. Những loại rượu này thường mang đến trải nghiệm độc đáo và chiều sâu phức tạp.

Về kết hợp món ăn, rượu vang Courbu rất thích hợp dùng cùng các món hải sản, sò điệp, cá hấp, thịt gia cầm, salad giàu chất béo hoặc các món tinh tế như phô mai dê non và món khai vị nhẹ. Sự cân bằng giữa độ axit và cấu trúc giúp Courbu trở thành lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng và thực đơn phong phú.