Picolit là một giống nho trắng quý hiếm có nguồn gốc chủ yếu tại vùng Friuli-Venezia Giulia, phía đông bắc nước Ý. Nho này thường được sử dụng để sản xuất rượu vang tráng miệng cao cấp, nổi bật với lượng đường tự nhiên cao cùng hương thơm thanh lịch và tinh tế. Hồ sơ hương vị của Picolit thể hiện những nốt hương đặc trưng của mật ong, hoa trắng, quả mơ khô, cam thảo và đôi khi là trái cây nhiệt đới nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, rượu khá mượt mà, vị ngọt cân bằng cùng vị chua dịu, mang lại cảm giác thanh thoát, hài hòa và hậu vị kéo dài.
Khu vực trồng Picolit quan trọng nhất là Colli Orientali del Friuli, nơi khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt tạo điều kiện lý tưởng để giống nho này phát triển và cô đọng hương vị. Rượu vang Picolit chủ yếu được làm theo phong cách rượu ngọt tráng miệng, đôi khi còn có các phiên bản cổ điển lâu năm aging barrel.
Picolit rất thích hợp để kết hợp cùng các món tráng miệng tinh tế như bánh tart hạnh nhân, bánh panna cotta vị vani, hoặc với các loại phô mai xanh và gan ngỗng béo, giúp tôn vinh trọn vẹn vị ngọt thanh và cấu trúc phức tạp của rượu.
