Giống nho Pignolo

Pignolo là một giống nho đỏ quý hiếm có xuất xứ từ vùng Friuli Venezia Giulia, phía đông bắc nước Ý. Nho Pignolo nổi bật với màu sắc đỏ đậm cùng hương vị phức hợp và cá tính mạnh mẽ, thường mang đến những nốt hương của quả mâm xôi đen, mận chín, anh đào đen, xen lẫn hoa violet tinh tế và các sắc thái cay nhẹ như tiêu đen, cam thảo. Một số phiên bản rượu trưởng thành trong thùng gỗ sồi còn ghi nhận dấu ấn của cacao, thuốc lá, và vani.

Vùng trồng Pignolo chủ yếu nằm tại khu vực Colli Orientali del Friuli, nơi khí hậu ôn hòa và thổ nhưỡng độc đáo góp phần phát triển trọn vẹn các đặc tính của giống nho này. Rượu làm từ Pignolo thường có cấu trúc tannin mạnh, độ axit cân bằng, giúp cho khả năng lão hóa vượt trội và đem đến hậu vị kéo dài độc đáo.

Các phong cách rượu phổ biến của Pignolo là rượu vang đỏ đậm và rượu trưởng thành lâu năm trong thùng gỗ, lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang sâu lắng, nhiều lớp hương vị. Pignolo phù hợp khi kết hợp cùng thịt đỏ nướng, bò hầm sốt vang, thịt cừu, phô mai chín và các món Ý truyền thống giàu gia vị.