Giống nho Ribolla Gialla

Ribolla Gialla là giống nho trắng đặc trưng đến từ vùng Friuli Venezia Giulia (Ý) và khu vực phía tây Slovenia. Nho này nổi bật với màu vàng ánh rơm nhạt và sắc xanh nhạt, mang đến hương thơm thanh khiết của cam quýt, táo xanh, chanh leo cùng gợi ý nhẹ nhàng của hoa trắng và vỏ quả lê. Trên vòm miệng, Ribolla Gialla mang lại vị tươi mát, hài hòa với độ axit sống động, hậu vị kéo dài và vị khoáng chất tinh tế.

Các phong cách rượu điển hình từ Ribolla Gialla đa dạng – từ rượu vang trắng nhẹ trẻ trung, sống động đến các loại vang để lâu năm hơn hoặc phong cách “orange wine” khi được ủ trên vỏ nho, tạo nên cấu trúc mạnh mẽ, phức tạp và hương vị độc đáo. Ngoài ra, một số nhà sản xuất còn khai thác tiềm năng tạo bọt nhẹ, đem lại sự hấp dẫn mới lạ.

Ribolla Gialla phù hợp hoàn hảo khi kết hợp với hải sản, sò điệp, gỏi cá, cá nướng, pho mát tươi kiểu Ý, món chay và các món nhẹ nhàng từ rau củ. Độ axit tươi cao giúp rượu trở thành lựa chọn lý tưởng cho các món ăn phong cách Địa Trung Hải và Á Châu thanh vị.