Giống nho Refosco

Refosco là một giống nho đỏ có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc nước Ý, nổi bật với hương vị phức hợp và chiều sâu ấn tượng. Rượu vang từ Refosco thường mang màu đỏ tím đậm, hàm lượng tannin cao và độ axit tươi mát. Hồ sơ hương thơm của giống nho này đa dạng với các nốt hương quả mọng đen như mâm xôi, anh đào đen, cùng thoáng vị thảo mộc, tiêu đen, và chút hậu vị socola hoặc hương khói tinh tế.

Các vùng trồng Refosco nổi bật chủ yếu là Friuli Venezia Giulia, Veneto ở Ý và khu vực lân cận của Slovenia. Cây nho phát triển tốt trên đất đá vôi, góp phần hình thành cấu trúc rượu vững chắc và tươi mới.

Về phong cách, Refosco thường được làm vang đỏ khô, đôi khi là vang trẻ uống sớm với độ tươi nổi bật hoặc vang trưởng thành qua thùng gỗ sồi mang lại chiều sâu và kết cấu mềm mại. Rượu vang Refosco lý tưởng khi kết hợp với các món ăn truyền thống như thịt cừu nướng, sườn bò, xúc xích cay hoặc phô mai cứng lâu năm, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực một cách trọn vẹn.