Giống nho Cesanese d'Affile

Cesanese d’Affile là một giống nho đỏ quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Lazio, miền Trung nước Ý, đặc biệt nổi bật tại khu vực Affile. Giống nho này nổi tiếng với hương thơm thanh lịch, tinh tế, mang đặc trưng của trái mọng chín như dâu tằm, việt quất, cùng với nốt hương thảo mộc khô, gia vị nhẹ và chút hoa tím. Trên vòm miệng, Cesanese d’Affile thể hiện vị mềm mại, tannin mịn và độ chua cân đối đem lại tổng thể hài hòa, hòa quyện đôi chút ngọt ngào với dư vị kéo dài.

Vùng trồng nho Cesanese d’Affile tiêu biểu nhất là Affile và Piglio thuộc Lazio, nơi khí hậu ôn hòa và đất núi lửa góp phần nâng tầm phẩm chất của dòng nho này. Rượu vang Cesanese d’Affile thường được làm theo phong cách vang đỏ khô, đôi khi theo lối vang nhẹ, dễ uống, hoặc mạnh mẽ, phức hợp hơn sau thời gian ủ gỗ sồi.

Các món ăn phù hợp để kết hợp cùng Cesanese d’Affile bao gồm thịt cừu nướng, bò hầm, xúc xích Ý, mì sốt cà chua đậm đà hay các món hầm truyền thống của Ý. Rượu cũng rất phù hợp với các loại phô mai bán cứng và các món ăn có vị cay, ấm.