Giống nho Aleatico

Aleatico là một giống nho đỏ quý hiếm có nguồn gốc từ Ý, nổi bật nhờ hương thơm đặc trưng và cá tính đậm đà. Loại nho này toả ra hương hoa quyến rũ như hoa hồng, hoa tím xen lẫn với các nốt trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi, nho khô và một chút gia vị ngọt ngào. Khi thưởng thức, Aleatico mang đến vị ngọt phong phú, phức hợp cùng vị chua cân bằng và hậu vị kéo dài, đem lại cảm giác dẻo dai, tròn đầy trên vòm miệng.

Những vùng trồng Aleatico nổi bật nhất tại Ý là Toscana, đảo Elba và Puglia, ngoài ra còn xuất hiện lẻ tẻ ở miền Trung nước Ý và một số quốc gia Địa Trung Hải khác. Aleatico thường được vinifié theo phong cách vang ngọt, đặc biệt là vang tráng miệng Passito, với nho được phơi khô tự nhiên để cô đặc hương vị, bên cạnh đó cũng có phiên bản vang đỏ nhẹ và bán ngọt.

Aleatico thích hợp kết hợp với các món tráng miệng, socola đen, bánh biscotti, phô mai xanh mềm hoặc các món có vị cay nhẹ như thịt nướng sốt trái cây. Khi chọn đúng món ăn kèm, rượu Aleatico sẽ làm nổi bật khẩu vị và tăng trải nghiệm ẩm thực lên tầm cao mới.