Giống nho Drupeggio

Drupeggio là một giống nho trắng hiếm, chủ yếu được trồng tại vùng Trung Ý, nổi bật nhất là Umbria và Tuscany. Nho Drupeggio thường mang đến cho rượu vang màu vàng rơm nhạt với ánh sắc xanh lục nhẹ. Hương thơm tinh tế của giống nho này bao gồm các nốt hoa trắng tươi mát, quả hạch xanh, táo, lê, cùng với hương cam quýt thanh khiết và chút khoáng nhẹ đặc trưng của miền đất Trung Ý.

Trên vòm miệng, rượu vang Drupeggio thường có độ axit trung bình, vị tươi mới và kết cấu mịn màng. Một chút vị đắng nhẹ ở hậu vị và độ cân bằng giữa hương trái cây và floral giúp rượu dễ uống và phù hợp với nhiều phong cách vinification. Drupeggio được sử dụng phổ biến trong các loại rượu vang trắng trẻ, rượu blend (thường pha trộn với Grechetto, Malvasia), cũng như đôi khi xuất hiện trong phiên bản vang ngọt và rượu vang sủi truyền thống kiểu Orvieto.

Với tính chất thanh lịch, rượu vang Drupeggio kết hợp hoàn hảo cùng các món hải sản tươi sống, salad nhẹ, các món gà nướng thảo mộc, pasta với sốt kem nhẹ hoặc pho mát tươi không ủ. Hương vị thanh khiết và hậu vị sắc nét giúp tôn vinh trọn vẹn hương vị ẩm thực Địa Trung Hải.