Giống nho Bianchetta Genovese

Bianchetta Genovese là một giống nho trắng đặc trưng của vùng Liguria, Ý, nổi bật bởi hương vị thanh lịch và cấu trúc tinh tế. Về mặt hương thơm, nho mang đến những nốt hương tươi mát của cam quýt như chanh và bưởi, đi kèm với hương hoa trắng nhẹ nhàng và một chút thảo mộc Địa Trung Hải. Khi thưởng thức, vị rượu thường tươi sáng, mang lại cảm giác sảng khoái với độ axit vừa phải, hậu vị khô, sạch và lưu lại dư vị dễ chịu.

Bianchetta Genovese chủ yếu được trồng tại các vùng ven biển Liguria, nổi bật nhất ở khu vực Genova và các làng ven biển xung quanh. Ngoài ra, giống nho này còn góp mặt trong một số vùng nhỏ thuộc khu vực phía bắc nước Ý.

Các phong cách rượu phổ biến nhất từ Bianchetta Genovese là rượu vang trắng khô, trẻ trung, giàu hương vị trái cây tươi và khảo vị loãng nhẹ. Đôi khi, giống nho này còn được sử dụng trong pha trộn để tăng độ tươi mát cho rượu vang địa phương.

Về kết hợp ẩm thực, Bianchetta Genovese đặc biệt phù hợp với các món hải sản, cá hấp, sò điệp, salad rau xanh hoặc mì pasta sốt pesto truyền thống của Liguria, mang lại sự hài hòa tinh tế giữa hương vị rượu và món ăn.