Giống nho Schiava Gentile

Schiava Gentile là một giống nho truyền thống có xuất xứ từ khu vực Alto Adige (Nam Tyrol), nằm ở phía bắc nước Ý. Giống nho này nổi bật với màu rượu đỏ nhạt, sắc thái ánh hồng tươi sáng. Hương thơm đặc trưng của Schiava Gentile rất tinh tế, gợi nhớ đến trái dâu rừng chín, quả anh đào đỏ, hoa hồng và đôi khi phảng phất thêm hương hạnh nhân nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, rượu vang từ Schiava Gentile cho cảm giác mềm mại, tanin dịu nhẹ, độ axit cân đối, hậu vị êm ái và tươi mới, thường để lại ấn tượng khó phai với sự thanh nhã, dễ uống.

Các vùng trồng nho Schiava Gentile nổi bật gồm Alto Adige và Trentino. Giống nho này thường được dùng để sản xuất các dòng vang đỏ trẻ, không ngâm ủ lâu, hướng tới sự tinh khiết của hương vị trái cây và độ thanh thoát.

Schiava Gentile thích hợp khi dùng kèm các món ăn nhẹ như thịt nguội, phô mai tươi, salad Ý, pizza, hoặc các món gà, cá hồi chế biến đơn giản. Đặc biệt, rượu phục vụ ở nhiệt độ mát (12-14°C) sẽ phát huy tối đa hương vị đặc trưng và độ tươi mát.