Giống nho Garganega

Garganega là một giống nho trắng nổi bật của Ý, đặc biệt phổ biến tại vùng Veneto. Nho này tạo nên những loại vang trắng thanh lịch với hương thơm đặc trưng của chanh, cam quýt, táo xanh, hạnh nhân tươi cùng một chút hương hoa trắng nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, vang Garganega thường mang cấu trúc cân đối, vị tươi mát, axit sống động, hậu vị đậm nét khoáng chất và nhẹ nhàng vị hạnh nhân.

Những vùng trồng nho Garganega nổi tiếng nhất tập trung tại Soave, Gambellara và một số khu vực lân cận tại miền Bắc nước Ý. Ở đây, giống nho này được sử dụng để sản xuất các phong cách vang khác nhau, từ vang trắng trẻ trung tới những phiên bản ủ lâu, thậm chí cả vang ngọt Recioto di Soave với nho phơi khô.

Garganega phù hợp khi kết hợp với các món ăn như hải sản, cá hấp, salad tươi, pasta sốt kem nhẹ hoặc các món gỏi Việt Nam. Vị chua sắc nét và hậu vị của vang hỗ trợ hoàn hảo cho đồ ăn có vị thanh, không quá đậm gia vị, đồng thời làm nổi bật sự tinh tế của nguyên liệu tươi.