Giống nho Uva Rara

Uva Rara là một giống nho đặc trưng của miền Bắc nước Ý, nổi bật với hương thơm tinh tế và cấu trúc rượu cân bằng. Nho Uva Rara thường mang đến hương thơm quả đỏ đen như anh đào, dâu rừng, mâm xôi, đôi khi điểm chút hương hoa violet nhẹ nhàng và thoang thoảng vị gia vị cay. Trên vòm miệng, rượu từ giống nho này có độ tannin mềm mại, độ axit tươi mát và hậu vị mượt mà, mang lại cảm giác nhẹ nhàng nhưng không kém phần phức tạp.

Các vùng trồng Uva Rara nổi bật chủ yếu ở Lombardy và Piedmont, đặc biệt trong các DOC như Oltrepò Pavese, Colline Novaresi hoặc Boca, nơi giống nho này thường được phối trộn cùng Nebbiolo và Croatina để tăng thêm chiều sâu và hương vị hài hòa cho rượu vang đỏ.

Rượu vang Uva Rara lý tưởng để thưởng thức ở dạng vang đỏ trẻ hoặc trưởng thành vừa phải, thể hiện phong cách thanh lịch, tinh tế và dễ tiếp cận. Các món ăn phù hợp để kết hợp cùng rượu này gồm phô mai bán cứng, thịt nguội kiểu Ý, mì ống sốt cà chua, thịt bê nướng hoặc các món thịt gia cầm quay, tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và cuốn hút.