Pampanuto là một giống nho trắng đặc trưng của vùng Puglia, miền Nam nước Ý, nổi bật với hương vị thanh nhã và phong cách độc đáo. Nho này thường tạo ra rượu vang có màu vàng rơm nhạt, phản ánh sự tươi trẻ và nổi bật của trái cây. Hồ sơ hương thơm chủ yếu của Pampanuto gợi nhớ đến quả lê chín, táo xanh, và một chút hương hoa trắng nhẹ nhàng, kết hợp với sắc thái thoang thoảng của thảo mộc Địa Trung Hải. Về vị giác, rượu vang từ Pampanuto thể hiện cấu trúc cân bằng, độ axit vừa phải, hậu vị khô và kéo dài, mang lại cảm giác sảng khoái cùng điểm nhấn trái cây dễ chịu.
Vùng trồng Pampanuto chủ yếu là tỉnh Bari trong khu vực Apulia, nơi khí hậu ôn hòa và đất đá vôi giúp phát triển tối ưu hương vị đặc trưng của giống nho này. Thường được dùng để sản xuất rượu vang trắng đơn varietal hoặc phối trộn cùng các giống khác, Pampanuto được ưa chuộng nhờ sự tinh tế và dễ tiếp cận.
Về kết hợp ẩm thực, các loại rượu vang từ Pampanuto rất phù hợp với các món hải sản, gỏi cá, pasta sốt kem, pho mát tươi, hoặc salad rau củ Địa Trung Hải, góp phần làm tăng vị tươi mát và đậm đà cho bữa ăn.