Giống nho Cortese

Cortese là một giống nho trắng đặc trưng của vùng Piemonte, phía bắc nước Ý, nổi bật với hương thơm thanh nhã và vị tươi mát. Về mặt cảm quan, rượu vang Cortese thường mang hương hoa trắng, chanh vàng, táo xanh cùng điểm nhấn của trái cây họ cam quýt và chút khoáng chất đặc trưng. Ở vòm miệng, vang Cortese sở hữu cấu trúc nhẹ đến trung bình, độ axit cao, mang lại cảm giác sảng khoái và hậu vị sạch sẽ, thường được ca ngợi với sự tinh khiết và cân bằng tuyệt vời.

Khu vực sản xuất chính của giống nho này là Gavi, thuộc vùng Piemonte, nơi tạo ra những chai vang đẳng cấp với nhãn hiệu "Gavi di Gavi". Bên cạnh đó, Cortese cũng được trồng rải rác tại các vùng lân cận như Lombardy và Liguria ở Ý.

Các phong cách rượu vang Cortese phổ biến gồm vang trắng trẻ trung, không ủ gỗ, thể hiện tốt nhất sự trong trẻo và tươi mới của giống nho; ngoài ra, còn có phiên bản sủi tăm nhẹ, mang lại trải nghiệm sống động cho người thưởng thức.

Vang Cortese đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng hải sản tươi, hàu, cá hấp, sushi, các món salad nhẹ hoặc pho mát tươi, nhờ vị chua thanh và hương vị sạch sẽ hỗ trợ tối ưu cho món ăn.