Giống nho Timorasso

Timorasso là một giống nho trắng quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Piemonte, miền bắc nước Ý, đặc biệt nổi tiếng tại các khu vực Colli Tortonesi. Timorasso nổi bật với hương thơm phức hợp và sâu sắc, thể hiện rõ các nốt đào trắng, lê chín, vỏ cam, xen lẫn hương hoa trắng, mật ong và đôi khi có dấu ấn khoáng chất nhẹ đặc trưng. Khi thưởng thức, vị rượu cân đối hoàn hảo giữa sự tươi mới, độ đậm đà cùng hậu vị kéo dài, mang đến cảm giác thơm mát, giàu acid, xen lẫn đôi chút vị béo và hạt dẻ.

Rượu vang Timorasso thường được làm dưới dạng vang trắng khô, đôi khi lên men hoặc ủ trong thùng gỗ sồi nhằm tăng độ phức hợp và tiềm năng lưu trữ; sau vài năm, rượu phát triển thêm tầng hương vị như quả hạch, thảo mộc và một số khoáng chất đặc trưng vùng đất. Timorasso là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món hải sản cao cấp, cá trắng nướng, các loại thịt trắng, phô mai tươi và món ăn Ý truyền thống như risotto nấm hoặc pasta với sốt mực.