Malvasia di Schierano là một giống nho đỏ quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Piedmont, miền bắc nước Ý, đặc biệt tập trung tại các khu vực Asti và Alessandria. Giống nho này nổi bật với hương thơm tinh tế và phức tạp, kết hợp giữa hương hoa hồng, violet, quả mọng đỏ chín mọng như dâu tây, mâm xôi và thoảng nhẹ mùi thảo mộc tự nhiên. Trên vòm miệng, rượu vang làm từ Malvasia di Schierano thường có vị ngọt dịu hoặc bán ngọt, kết cấu mềm mịn, độ chua cân đối, hậu vị tươi mới và thanh lịch.
Malvasia di Schierano chủ yếu được sử dụng để sản xuất các loại vang đỏ lấp lánh ngọt, nổi bật nhất là Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC. Các loại vang này có màu đỏ ruby sáng, sủi tăm tinh tế, tạo nên cảm giác sống động và hấp dẫn.
Về kết hợp ẩm thực, Malvasia di Schierano là lựa chọn hoàn hảo để dùng kèm với các món tráng miệng trái cây tươi, bánh ngọt truyền thống Ý như panna cotta, tiramisu hoặc các loại bánh quy hạnh nhân. Ngoài ra, vang cũng phù hợp khi thưởng thức cùng phô mai tươi, trái cây hoặc các món nhẹ cuối bữa ăn, giúp tôn lên hương vị tinh tế và tròn đầy của thực phẩm.
