Giống nho Nero di Troia

Nero di Troia là một giống nho đỏ quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Puglia phía nam nước Ý, nổi bật với hương thơm phức hợp và cấu trúc tannin mạnh mẽ. Về mặt hương vị, Nero di Troia mang đến sự hòa quyện của trái cây đen như anh đào đen, mận chín cùng các nốt thảo mộc, tiêu đen, hoa violet và đôi khi điểm xuyết bởi mùi thuốc lá và cacao nhờ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Trên vòm miệng, loại rượu này thể hiện sự cân bằng giữa vị chát thanh lịch, độ chua trung bình đến cao cùng hậu vị kéo dài và tràn đầy sinh lực.

Các vùng trồng Nero di Troia chủ yếu tập trung ở tỉnh Barletta-Andria-Trani, Foggia và Bari tại Puglia. Nho thường được dùng để sản xuất các dòng vang đỏ đơn thuần hoặc phối trộn, đồng thời tạo nên những chai vang có tiềm năng lưu trữ vượt trội.

Phong cách rượu vang điển hình là vang đỏ đậm, có cấu trúc chắc khỏe, đôi khi được ủ lâu năm tạo nên chiều sâu và độ phức hợp ấn tượng. Nero di Troia đặc biệt phù hợp khi kết hợp với các món ăn đậm đà như thịt bò nướng, cừu quay, mỳ Ý sốt cà chua, phô mai chín hoặc các món ăn từ vịt và nấm, làm nổi bật tối đa phẩm chất của giống nho độc đáo này.