Giống nho Malbec

Malbec là một giống nho đỏ nổi bật với màu sắc đậm đà và cấu trúc tannin mạnh mẽ. Rượu vang Malbec thường sở hữu hương thơm phức hợp của mận chín, anh đào đen, mâm xôi, đôi khi điểm xuyến nốt socola, cà phê và gia vị nhẹ như tiêu đen hoặc vani do ủ trong thùng gỗ sồi. Khi thưởng thức, vị vang cân bằng giữa axit vừa phải và tannin tròn trịa, tạo cảm giác mạnh mẽ nhưng mịn màng nơi vòm miệng, hậu vị kéo dài với gợi ý của quả chín và gia vị tinh tế.

Malbec có nguồn gốc từ vùng tây nam nước Pháp, đặc biệt là Cahors, tuy nhiên giống nho này nổi tiếng nhất tại Argentina, nhất là vùng Mendoza với khí hậu khô ráo, mang đến phong cách rượu vang trẻ trung, đậm đà và dễ tiếp cận. Ngoài ra, Malbec còn được trồng ở Chile, Hoa Kỳ và New Zealand.

Các phong cách vang Malbec phổ biến bao gồm vang đỏ trẻ, vang trưởng thành trong thùng gỗ sồi và vang pha trộn với Cabernet Sauvignon hoặc Merlot. Malbec rất thích hợp khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, bò bít tết, thịt cừu nướng hoặc phô mai trưởng thành, đồng thời cũng thể hiện xuất sắc bên các món ăn có vị sốt cay hoặc sốt BBQ.