Giống nho Cannonau

Cannonau là một giống nho đỏ nổi tiếng của đảo Sardinia, Ý, được biết đến với hương vị đặc trưng và chiều sâu cấu trúc. Về mặt hương vị, Cannonau mang đến hương thơm phong phú của quả mọng đỏ chín như mâm xôi, dâu tây, anh đào kết hợp cùng mùi thảo mộc Địa Trung Hải, tiêu đen và một chút vị cay nhẹ. Khi nếm, rượu sở hữu vị đậm đà, tannin mềm mượt, hậu vị kéo dài cùng cảm giác hài hòa và độ chua vừa phải, đôi khi có thoảng vị cam thảo và cacao.

Khu vực canh tác chính của Cannonau là toàn bộ đảo Sardinia, đặc biệt tập trung ở vùng trung tâm như Nuoro, Ogliastra và Cagliari. Giống nho này chủ yếu được dùng sản xuất các phong cách rượu vang đỏ tinh tế, trong đó nổi bật là rượu vang Cannonau di Sardegna DOC với cấu trúc phức tạp, hoặc vang rosé tươi mát và rượu vang mạnh mẽ kiểu Riserva dành cho lưu trữ dài hạn.

Về ẩm thực, Cannonau kết hợp tuyệt vời với các món thịt nướng, cừu nướng thảo mộc, món Ý truyền thống như lasagna, phô mai chín vừa và những món ăn có vị đậm, giúp làm nổi bật đặc tính tròn đầy và hậu vị tinh tế của rượu.