Giống nho Petit Verdot

Petit Verdot là một giống nho đỏ nổi bật với hương thơm mạnh mẽ và màu sắc đậm sâu. Khi được vinifié riêng biệt, rượu vang Petit Verdot mang đến hương vị đặc trưng của trái cây đen như mận chín, việt quất, hòa quyện cùng hoa violet, thảo mộc, tiêu đen và đôi khi có nốt hương nhẹ của socola hoặc cà phê. Vị rượu thường đằm thắm, cấu trúc tannin chắc khỏe và độ chua tươi mới tạo cảm giác cân bằng, giàu tiềm năng lưu trữ lâu năm.

Petit Verdot chủ yếu được trồng tại vùng Bordeaux, đặc biệt là trong các blend rượu vang đỏ vùng Médoc, nhưng ngày nay nó cũng phát triển mạnh tại Úc, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ (California) và Argentina, nơi khí hậu ấm áp hỗ trợ quá trình chín hoàn hảo hơn.

Các kiểu vang phổ biến với Petit Verdot bao gồm vang đơn giống (single varietal), nổi bật với cá tính riêng trầm lắng, hoặc được phối trộn cùng Cabernet Sauvignon và Merlot để tăng thêm độ sâu và độ bền của rượu.

Về kết hợp ẩm thực, Petit Verdot thích hợp dùng kèm các món thịt đỏ nướng, sườn cừu, vịt quay, các món sốt tiêu hoặc thịt hầm đậm vị. Ngoài ra, phô mai già hoặc các món Âu với gia vị mạnh cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm nổi bật nét đặc trưng của loại rượu này.